Nutrition médicale

Accélérée par la crise de la Covid-19 et une importance grandissante de la diététique aux yeux des consommateurs, la nutrition personnalisée se développe rapidement et pousse les acteurs du secteur à faire évoluer leurs gammes. Beaucoup se lancent ainsi dans la conception d’un nouveau produit ou service adapté aux comportements et aux profils génétiques des patients pour apporter des réponses plus ciblées et plus personnalisées. Il est ainsi nécessaire pour les acteurs du secteur de développer des stratégies d’hyper-segmentation (consommateurs souffrant d’allergies alimentaires, sportifs de haut niveau, …) permettant de répondre à des besoins toujours plus précis et complexes.

Comment pénétrer le marché de la nutrition personnalisée dans son environnement ? Quels services développer au-delà du produit pour renforcer la personnalisation de l’approche nutritionnelle ?

Les professionnels de santé, les patients et les organismes de remboursement sont en attente d’une forte qualité de l’offre, tant en termes de sécurité alimentaire que de réglementation. Les acteurs du secteur doivent aujourd’hui faire face à une législation particulièrement stricte et évolutive.

Comment assurer la réponse aux normes de sécurité alimentaire pour les différents profils de patients ? Quelles sont les exigences réglementaires dans le domaine et comment s’assurer de leur respect ?

La dénutrition est un sujet clé et concerne en grande partie les personnes âgées et les personnes atteintes de cancers. En effet, 20% des décès en oncologie sont dus à la dénutrition. Plusieurs produits répondent à ce besoin (notamment les compléments alimentaires oraux) mais ceux-ci ne sont pas forcément appétissants pour le patient, qui peut se lasser d’une offre bien souvent trop « médicalisée ». Il y a donc un enjeu pour les industriels de redonner goût aux patients, en innovant au travers des textures et des saveurs. Autre point, les formats ne sont pas toujours adaptés aux situations du parcours de soin (nomadisme, rapidité de consommation, …) et un besoin d’innovation s’avère également nécessaire à ce niveau.

Quelles sont les attentes et tendances des patients en matière d’alimentation prise par voie orale ? Quels nouveaux formats et nouvelles textures ou goûts développer pour répondre à la demande ?

Dans le contexte actuel, les industriels font face à d’importantes contraintes tarifaires (prix des matières premières, complexité et coûts de fabrication, rationalisation des achats dans les circuits hospitaliers, etc.). La diététique médicale fait face à un enjeu de réduction des coûts en parallèle de la préservation de la qualité et de la sécurité.

Comment optimiser les prix tout en respectant les normes alimentaires et en conservant l’efficacité du produit ou du service ? Quelle stratégie pérenne mettre en place pour sécuriser ma chaîne d’approvisionnement et le développement de mon produit ?

Le secteur est en pleine croissance et de plus en plus concurrentiel, pour se différencier les acteurs cherchent à couvrir des nouveaux besoins, à améliorer l’observance, à pénétrer de nouveaux circuits de distribution, à se développer à l’international, à utiliser de nouvelles technologies et/ou à développer l’offre de manière à adresser plusieurs maillons de la chaîne (diagnostic, offre de produits, offre de services, etc.).

Comment les acteurs généralistes de la diététique peuvent-ils se différencier de la concurrence ? Comment les spécialistes peuvent-ils optimiser et enrichir leurs offres ? Quelle stratégie de croissance mettre en place dans ce domaine de plus en plus convoité ?

Portée par l’évolution des profils des consommateurs-patients et renforcée par l’essor des services de santé à domiciles (avec un nombre croissant de prestataires– PSAD – sur ce marché), la tendance de la transparence et de la naturalité s’impose comme c’est le cas dans le secteur plus traditionnel de l’agroalimentaire.

Quelles sont les attentes des patients en matière de transparence et de naturalité ? Comment retravailler son packaging et ses « labels » pour répondre à ces attentes ?