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Souveraineté alimentaire

Développez des approches plus souveraines dans votre activité

L’équipe d’Alcimed explore les enjeux de la souveraineté alimentaire pour de multiples acteurs majeurs en France et en Europe, afin de les aider à répondre à leurs défis en matière de sécurité et de résilience alimentaires, dans l’objectif de favoriser des approches plus souveraines.

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Les enjeux liés à la souveraineté alimentaire

  • Qu’est-ce que la souveraineté alimentaire ?

La souveraineté alimentaire est un concept qui a émergé au cours des dernières décennies en réponse à l’augmentation de la mondialisation et de la dépendance à l’égard de systèmes de production industrialisée.

C’est avant tout un concept politique et social qui vise à renforcer la sécurité et la résilience alimentaires en redonnant le contrôle de la production, de la distribution et de la consommation alimentaires aux communautés locales et aux personnes.

Ce concept prône que toutes les populations ont droit à une alimentation saine, culturellement et nutritionnellement appropriée, ainsi qu’à un accès à des ressources de production alimentaire et à la capacité d’assurer leur survie et celle de leur société. La souveraineté alimentaire est ainsi considérée comme un moyen pour les pays de faire face aux éventuelles menaces liées à l’utilisation de l’alimentation comme une arme dans le cadre d’une crise internationale majeure.

Elle permet également de mieux gérer les conséquences de la volatilité des prix sur le marché alimentaire mondial, offrant ainsi une plus grande stabilité et sécurité alimentaire pour les populations concernées.

  • Quels sont les enjeux liés à la souveraineté alimentaire ?

Avant la crise sanitaire de Covid-19 et la guerre en Ukraine, le concept de souveraineté alimentaire n’était pas la principale préoccupation des gouvernements et des acteurs industriels dans un système économique mondialisé où les spécialisations régionales étaient bien établies. Les pays occidentaux considéraient souvent la sécurité alimentaire comme un enjeu maîtrisé, malgré leur forte dépendance aux importations, du fait de la stabilité apparente du système de production alimentaire mondial.

Cependant, les événements récents ont démontré la fragilité de ce système et ont conduit à un changement de paradigme sur ce sujet. La crise Covid a mis en évidence les risques de dépendance aux chaînes d’approvisionnement internationales et les conséquences potentiellement désastreuses d’une perturbation majeure dans ces échanges et interactions. La guerre en Ukraine a également mis en lumière le risque international associé à la dépendance aux importations de matières premières, tels que les céréales et les oléagineux.

On dénombre ainsi de nombreux enjeux liés à la souveraineté alimentaire, parmi lesquels :

A titre d’exemple, le territoire français est un grand importateur de produits alimentaires, ce qui peut rendre le pays vulnérable aux fluctuations des prix et aux perturbations dans les chaînes d'approvisionnement mondiales. La souveraineté alimentaire de la France repose donc sur une capacité à relocaliser, raccourcir les chaînes, ou a minima disposer de diverses sources d’approvisionnements en denrées agricoles pour réduire cette dépendance.

Comment repenser ma stratégie alimentaire et construire un écosystème plus local ? Comment identifier de nouveaux partenaires stratégiques ou des matières premières alternatives pour pérenniser les chaînes d’approvisionnement ? Comment boucler les cycles et maîtriser mes flux entrants ?
La recherche agronomique est essentielle pour développer des pratiques agricoles durables et assurer quantité et qualité des productions. Elle peut permettre d'améliorer les rendements, la résilience des cultures face aux aléas climatiques, la qualité des sols, la gestion de l'eau, etc. Parmi les innovations agronomiques actuelles, on peut citer les techniques de conservation des sols, l'agroforesterie, l'agriculture de précision, la diversification des cultures, la numérisation de l'agriculture... Les investissements dans la recherche agronomique sont donc essentiels pour aider les pays à atteindre la souveraineté alimentaire et résoudre les problèmes de qualité alimentaire et d’appauvrissement des systèmes.

Quelles seront les futures innovations en agronomie et agriculture ? Sur quels marchés les déployer et comment assurer leur déploiement sur le terrain ?
La souveraineté alimentaire met l'accent sur la production alimentaire durable, qui préserve à la fois les sols, la biodiversité et l’ensemble des ressources naturelles. Cela implique de promouvoir des pratiques agricoles plus respectueuses, de rationaliser le recours aux pesticides et engrais de synthèse, d’encourager la diversification des cultures et l’allongement des rotations, et de valoriser les ressources locales.

Comment aligner les enjeux de souveraineté alimentaire avec les engagements climatiques ? Quelles seront les pratiques agricoles de demain permettant d’assurer une production alimentaire durable ? Comment optimiser les cycles de production ? Comment valoriser la durabilité des pratiques ?
L'accès à l'eau est crucial pour l'agriculture et la production alimentaire. Dans certains pays comme la France, certaines régions connaissent des pénuries d'eau annuelles, impactant directement la capacité à produire. La souveraineté alimentaire vise à garantir un accès équitable à l'eau pour les agriculteurs et à promouvoir des pratiques agricoles qui préservent les ressources en eau, tant en quantité qu’en qualité.

Quelles seront les prochaines innovations permettant de préserver les ressources en eau ? Comment adapter les productions quand l’eau devient plus rare ?
Le territoire français, par exemple, possède une grande richesse culturelle et gastronomique, avec de nombreuses variétés locales de produits végétaux et animaux ainsi que des traditions alimentaires uniques. La souveraineté alimentaire vise à protéger cette diversité culturelle et à promouvoir les pratiques locales et durables, par des labels ou certifications par exemple.

Comment repenser sa stratégie de développement pour protéger la diversité culturelle de chaque région ? Comment promouvoir les pratiques agricoles et alimentaires locales et durables ? Quelles stratégies de valorisation par les labels et les appellations ?

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Comment nous vous accompagnons dans vos projets de souveraineté alimentaire 

Depuis plus de 30 ans, Alcimed accompagne ses clients dans leurs projets d’innovation et de développement de nouveaux marchés, parmi lesquels la souveraineté alimentaire est un des sujets clés. Nous accompagnons de nombreux acteurs industriels et institutionnels qui travaillent sur les différents aspects de la sécurité et de la résilience alimentaire en France et en Europe.

La diversité de nos clients, des champs géographiques que nous explorons, et des types de projets que nous réalisons, nous donne une compréhension globale et approfondie des problématiques et enjeux liés aux approches de souveraineté alimentaire.

Nos projets couvrent des sujets aussi divers que l’élaboration de feuilles de route de souveraineté alimentaire, de stratégies d’approvisionnement nouvelles, des études de marchés, le développement de nouvelles filières, le lancement d’innovations, la refonte de business models, l’identification de partenaires académiques ou industriels, et bien d’autres !

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EXEMPLES DE PROJETS RÉCENTS MENÉS POUR NOS CLIENTS DANS LE DOMAINE DE LA SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRE

Nous avons accompagné un organisme public ayant une offre de conseil stratégique auprès d’exploitations agricoles dans la redéfinition de son offre. Alcimed a réalisé un rapport approfondi des sujets traités par chaque type de structure de conseil (coopérative, centre de gestion, chambre d'agriculture, CETA) et a ainsi défini les principales expertises et indicateurs à construire pour aider les conseillers agricoles dans leur mission. Le travail de notre équipe a permis de repenser l’offre de notre client et de mettre en évidence la nécessité de concevoir une API permettant de centraliser les informations pour les coopératives.
Nous avons accompagné une grande Région française dans la définition d’une feuille de route stratégique visant à déployer une politique en faveur de la relocalisation des produits consommés et d’encouragement des producteurs locaux dans l’approvisionnement des cantines scolaires du territoire. Notre projet a permis à notre client d’améliorer sa compréhension de ses circuits d’approvisionnement en produits agroalimentaires actuels et d’identifier et de caractériser différentes opportunités de changement de ses approvisionnements pour répondre à ses objectifs.
Pour un institutionnel, nous avons mené un projet visant à évaluer l’influence des politiques publiques biocarburants sur les agriculteurs dans différentes régions du monde. Pour répondre à cet enjeu, nous avons réalisé un rapport sur les politiques publiques biocarburants passées et actuelles ainsi que leurs impacts sur la production du biocarburant concerné (biodiesel ou éthanol, en volume), la culture concernée (colza, huile de palme, maïs, sucre de canne, en surface agricole et en rendement), le niveau de revenus de l’agriculteur et son usage des pesticides. Cela a permis d’établir des scénarii à 5 ans et à 15 ans sur l’avenir des politiques publiques biocarburants et leurs impacts par zone géographique.
Pour un acteur spécialisé dans l’élevage et la transformation d’insectes en protéines à destination de l’alimentation animale et humaine, nous avons travaillé sur l’évaluation du potentiel de valorisation du frass (les déjections d’insectes), dans une logique d’upcycling vers une utilisation comme fertilisant sur le marché agricole. Ce travail a permis à notre client d’avoir une première estimation de volume des marchés concernés, de les prioriser et d’identifier les critères de conditionnement des frass.

Créée en 1993, Alcimed est une société de conseil en innovation et développement de nouveaux marchés spécialisée dans les secteurs innovants : sciences de la vie (santé, biotechnologie, agroalimentaire), énergie, environnement, mobilité, chimie, matériaux, cosmétiques, aéronautique, spatial et défense.

Notre vocation ? Aider les décideurs privés et publics à explorer et développer leurs terres inconnues : les nouvelles technologies, les nouvelles offres, les nouveaux enjeux géographiques, les futurs possibles et les nouvelles manières d’innover.

Répartie dans nos 8 bureaux dans le monde (en France, en Europe, à Singapour et aux Etats-Unis), notre équipe est composée de 220 explorateurs de haut niveau, multiculturels et passionnés, ayant une double culture scientifique/technologique et business.

Notre rêve ? Être 1000, pour dessiner toujours plus avec nos clients le monde de demain.

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