Journal de bord

Livre Blanc Alcimed – ALIMENTATION 2050

Les rapides et profonds changements du monde se retrouvent aussi dans nos assiettes : à quoi pourra bien ressembler l’alimentation de demain ?

Tandis que la population mondiale augmente, les ressources s’amenuisent, les challenges environnementaux et sociétaux se multiplient… les acteurs de l’agroalimentaire innovent continuellement pour pallier ces défis et accompagnent voire redessinent nos façons de consommer : viande de laboratoire, blockchain, supermarchés en réalité virtuelle, imprimantes 3D…

Dans ce tourbillon de défis et de transformations, il devient alors complexe de déterminer à quoi ressemblera notre assiette dans 30 ans et quels sont les défis des acteurs de l’agroalimentaire pour accompagner ces transitions.

Chez Alcimed, nous avons identifié les tendances lourdes et émergentes qui façonnent notre manière de consommer et imaginé comment elles impacteraient notre alimentation à horizon 2050 autour de 3 grandes questions :

– Quels seront les produits consommés ?
– Comment se procurera-t-on les produits alimentaires ?
– Comment les consommerons-nous ?

De notre réflexion prospective, deux scénarii ont émergé, mettant en lumière deux visions des évolutions possibles d’habitudes de consommation, qui pourront avoir un impact à tous les maillons de la chaine de valeur.

Avec ce livre blanc, nous vous invitons à voyager ensemble en 2050 !
Nous serons également ravis de poursuivre les réflexions, avec vous et vos équipes, sur les nombreux sujets qui façonnent le monde de demain, et identifier les chantiers clefs sur lesquels travailler dès aujourd’hui.

POUR TELECHARGER NOTRE LIVRE BLANC
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